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募集中24日前 68view 


徳島県

料理の腕を磨きながらホテル業のノウハウを学べるチャンス!!夢への一歩と踏みだそう

大和観光株式会社(ロイヤルガーデンホテル&ザ・シャイニングオブレジェンダ)

料理の腕を磨きながらホテル業のノウハウが学べるチャンス!四国の右下・阿南市にある “街の迎賓館”は挑戦のフィールドだ

徳島県阿南市の『ロイヤルガーデンホテル』では、調理やホテル経営に興味がある方を募集しています。「エンターテインメントとおもてなしを提供するディズニーランドのような場所を作りたい!」という大きな夢を描き、特別な人を招待したいと思っていただける“街の迎賓館”を目指し、お客様の満足を一番に考えたサービスを展開してきました。地域に根ざしたサービスを提供する中で、私たちが今、大切に考えているのは、そうした思いを受け継ぐ人材の育成です。調理補助として新しく仲間に加わってもらうことで、和食、フレンチ、イタリアンのシェフから知識や技術を学べるだけでなく、ホテル運営に携わる業務を体験しながら、独立開業に必要なサービスの基本も学ぶこともできます。Uターンも大歓迎。食に興味のある方からの応募をお待ちしております。

募集要項

テーマ 観光食・ライフスタイル
職種 企画・商品開発・クリエイティブ営業・接客・カスタマーサポート
雇用形態 正社員
組織形態 営利企業団体
その他のキーワード 初心者OK新卒OK社員・職員数10-49名
期待する成果 「お客様に喜んでいただきたい」、「アミューズメントパークのような、心ときめく楽しさ満載の場所にしたい」という理念を基に次々と新しい事業や企画に関わっていただく。
対象人材像 20~35歳くらいまでの若い方。将来的に起業して自分の店をもちたい人やホテルの総料理長を目指したいと考えている人。調理経験者や調理師免許があれば尚可。
応募資格 食やホテル経営、調理を通じた地域活性化に興味のある人
活動場所 徳島県阿南市富岡町あ王谷52-2
JR阿南駅より徒歩10分
勤務時間 7時~21時の間の8時間程度(休憩120分)
給与 18万円~30万円
福利厚生 各種社会保険完備(健康、厚生年金、雇用、労災)
通勤手当毎月5000円まで
休日・休暇 週休2日(シフトで休み)、6ヵ月経過後の年次有給10日
応募方法 履歴書送付先(お問い合わせ先)
〒774-0030
徳島県阿南市富岡町あ王谷52-2
TEL:0884-23-3838
FAX:0884-22ー5531

この仕事のやりがい

ひと昔前は、料理人は板前といわれ、親方の元で修業を積みながら腕を鍛えたものでした。白いものも、親方が黒といえば「黒」。独特の徒弟制度によって、料理の味や技だけでなく、料理人の心意気やもてなしの美学をも受け継いでいたのだと思います。そうした昔ながらのやり方は通用しませんが、料理に込めた思いは今も受け継がれるべきものと思っています。かつては「見て盗め」といわれていた料理の技もシェフから教えてもらえますし、阿南市は自然豊かで海もキレイです。休みの日はサーフィンをしたり、釣りをしたり…プライベートも楽しみながら、仕事に打ち込める環境がおのずとやりがいを引き出してくれると思います。

私たちのビジョンとミッション

昭和60年9月の創業以来、ゲストハウスウエディングの結婚式場『ザ・シャイニング オブ レジェンダ』開業、独立型ストーンチャペルの創業など、「お客様に喜んでいただきたい」、「アミューズメントパークのような、心ときめく楽しさ満載の場所にしたい」と次々と新しい事業や企画に挑戦してきました。中でも珍しいのはスーパー銭湯大和の郷の運営でしょう。全国的に見てもスーパー銭湯を運営するホテルは珍しいと思います。最近では季節ごとにテーマを設けた食のイベントが好評で、リゾートのような空間で提供するランチビュッフェはおすすめ。自分で作るフルーツパンケーキなど、流行を取り入れ、お客様の喜びと満足度アップを目標に、地域に根ざしたサービスを提供しています。

代表者メッセージ

代表取締役/山本史夫

将来、「自分の店を持ちたい」「ゲストハウスをやってみたい」、「ホテルの総料理長になりたい!」という夢を叶えるため、四国へ来てみませんか?
大抵、どの職種も3年勤めれば一人前になれるといわれていますが、大企業では業務が細分化され、複数のセクションに分かれているため、10年勤めても自分がいた部署の仕事しか分からないという話をよく耳にします。それはホテル業も同じ。当ホテルは従業員20名と少数精鋭で、アットホームな雰囲気。チームワークもよく、皆、自分の仕事に自信を持って働いています。飲食店は数あれど当ホテルのように和食、フレンチ、イタリアンのシェフの技を側で見ることができ、教えてもらえる機会はそう多くはないと思います。ホテル業からウエディングまで、やる気さえあればどんな仕事も経験でき、将来、自分の店を持ちたい、ホテル経営に携わりたいと考えている人にとっては、実践を積みながら短期間でノウハウを習得できるので、夢を叶えるための一番の近道と言ってもいいでしょう。長く勤めて、総料理長を目指したいという人も大歓迎です。Uターン就職を希望する人や地方で働きたいという人が夢を持って働けるようサポートし、人材育成の一翼を担うことは地域サービスのひとつであり、私たちの役目と思っています。
迷っている方はぜひ、一度、当ホテルにお泊りいただき、私たちのおもてなしを体験してみてください。

企業・団体概要

設立:昭和60年

代表者名:山本史夫

従業員数:20名

事業内容:
ホテル、ガーデンレストランウエディング事業の経営(付帯施設としてスーパー銭湯「大和の郷」あり)

業種:ホテル業

WEB:http://www.a-rgh.co.jp/

住所:徳島県阿南市富岡町あ王谷52-2

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