DRIVEインターン大学1・2年生からはじめる本気のインターンシップ

小さな町のおせっかいスーパーの 「選ぶ」と「届ける」の大改革プロジェクト

公益社団法人中越防災安全推進機構

「買い物が楽しくなるスーパー」へ生まれ変わる第一歩づくり

スーパー安田屋は、新潟県長岡市の旧川口町という人口約4,500人の小さな町にある唯一のスーパー。2004年の新潟県中越地震で全壊したところから、地域のためにと再生を図りここまでがんばってきました。
しかし、安田屋のメインの顧客である川口町の人口減少、近隣のコンビニや大手チェーンスーパーのオープンなどから年々お客が減少。一方で、安田屋がなければ困る地域の方や、安田屋の果物や肉の品質がいいと選んでくれるお客さんもたくさんいます。
その中で、今後の経営をどうしていくべきか思い悩んでいたのが、専務であり実質安田屋の経営者、かつ地域の愛されおせっかいお母さんとしても知られる山森瑞江さんでした。

瑞江さんは、お客さんにも「こっちの味噌の方が美味しいよ」と一度かごに入れた味噌を変えてまでおすすめしたり、夕飯を決めかねているお客さんに事情を聴いて「ほらこれならいいんじゃない」と提案したり、旬の果物は市場で味をみて美味しいと思ったものを仕入れたり、「ここに来たお客さんには満足できる買い物時間を届けたい」という思いと行動があふれている専務。

そんな瑞江さんは、母であり80歳の社長がずっとこの地域で経営してきた安田屋を続けていくには、今までと同じ形を続けていてはだめだと感じていました。そんな今年、インターンという取り組みを知り、同じ新潟県内で理想的な店舗づくりをしているスーパー「エスマート」に出会ったことで、今こそスーパー安田屋が今後もより多くのお客さんに満足できる買い物を届けるための改革をしていくことを決めたのです。

スーパー安田屋が扱っているのは、一般的なスーパーと同じく生鮮食品や惣菜からお菓子、飲み物、雑貨、加工品、花までさまざま。それぞれの部門で本当に仕入れたいものを仕入れているのか、商品の価値が分かるような陳列や店内の表記なのか、店員全員が好感を持てる対応をできているか、などを考えると足りない部分がまだまだあります。また、地元の人の日常使いが主であるスーパー安田屋は、土日に逆にお客さんが減ります。

本当に良い品物がある楽しいスーパーには、便利な大手チェーンスーパーでなくても、少しくらい遠くても、土日に良いものを楽しく買うためにお客さんが来るのではないか。もともと小さく地元に愛されていたスーパー安田屋が、「良い品物があって良い買い物ができる」と少し遠くの若い人にも愛されるスーパーになっていったら、いろいろな人が幸せになっていくのではないだろうか。

そんな仮説をもとに、安田屋の一大改革をインターン生と一緒に進めていきます!店を引き立たせる仕入れ品を「選ぶ」、レイアウトやポップ、SNSなどでほしい情報をお客さんに「届ける」ことを通して、新しいなじみの町のスーパーづくりに参加してみませんか。

募集要項

テーマ 地域小売り・流通
職種 企画・商品開発販売・接客
特徴・条件 地域で働く
組織の種類 その他
活動支援金 あり
任せたい仕事内容・期待する成果 スーパー安田屋でこの秋から始める、店舗改革のエンジンとして行っていただきます。店舗改革とは、仕入れや店舗レイアウト、発信までを指します。

遠くからでも安田屋に買い物に行きたいと思ってもらえる店づくりをするために、まず仕入れを見直します。お客さんの満足度を上げるためにより良い品を、これまで当たり前になっていた価格帯などの常識を一度覆します。食品のセレクトショップです。

商品を変えれば、当然店舗レイアウトも変える必要があります。お客さんに手にとってもらう、買い物自体を楽しんでもらえるように、棚のレイアウト、陳列の仕方、POPの書き方などを見直します。

そして、このお店の情報を多くの人たちに知ってもらうための発信を行います。これまで慣れている従業員がいなくてできなかったSNSなどネットでの集客に力を入れていきます。

もちろん忘れてはいけないのはこれまで安田屋を愛してくれているお客さんたちです。新しいお客層も取り込みつつも、日常使いしてくれているお客さんにとっても変わらず使いやすい、楽しい買い物をしていける安田屋づくりをしていきます。
こんな人を待っています! 特別なスキルは求めません。愛想よく、活き活きと働いてくれる方であれば大歓迎です。

このプロジェクトは、小さな地域でそこに住む人たちにとって欠かせないスーパーをどう残していくのかという地域づくりの面、小規模な小売店でもやり方によっては大規模店にも負けない人気店を作れるというマーケティング・小売り・店舗経営という面、仕入れ・物流を最適化していくという面、様々な側面を持ったプロジェクトです。この中で1つでも関心のある分野があれば、現場最前線でチャレンジできるまたとない機会になるでしょう。

さらに安田屋はこの改革に本気です。インターン生が来ても来なくても、待ったなしで進むプロジェクトです。そんな、本気の現場に出会うこともなかなかできないでしょう。

小さな町の小さなお店、スーパーの仕事だけではなく、そこで知り合った従業員の皆さん、お客さん、みんな同じ町で共に暮らします。都会では感じられてない、地域コミュニティの中で暮らす経験も貴重なものとなるでしょう。

これらのポイントにピンと来た人を待っています!
インターン期間 最低6カ月以上
一度行ってみたい、短期滞在したいなどの下見や相談大歓迎です。
活動場所 新潟県長岡市東川口
最寄り駅:越後川口駅(JR上越線)徒歩1分
※上越新幹線長岡駅から在来線で30分程度です。
活動条件 週3日~5日勤務

私たちはこんなチームです!

店員はそれぞれの部門のプロ集団。地域に寄り添いより良いスーパーにするべく試行錯誤しています!

「川口町」という中越地震も共に乗り越えた地域に「あり続けること」をまずは大切に、果物・野菜・肉・魚・惣菜・花などそれぞれの部門の商品を、担当従業員が日々探求し、気持ちを込めて仕入れをしています。他のお店より美味しいのに安い、と評判の「越後もちぶた」とその肉を使ったおそうざいや、試食がこれでもかというほど並ぶ大人気の旬のフルーツコーナーなど、担当者それぞれの工夫と姿勢が表れるようなしくみです。そんな従業員・パートさんたちも20代~70代の一地域住民であり、店内ではあちこちで立ち話が。これまでのようにアットホームな雰囲気も大切に、これからはこのスーパーを継続させていくための新しい試行錯誤を、専務を中心にみんなで進めていきます。

インターン生へのメッセージ

専務/山森瑞枝

中越地震で震度7の被災をした川口町。店は全壊し、1億円以上の負債を抱えて新店舗を作りました。しかし大型スーパーができ、お客は激減。3年後、5年後、10年後の未来を考えるために、店の一部の売り方をガラリと変えようと思っています。それには、私たち安田屋のスタッフだけでは足りません。どうか力をお貸しください!固定客を大事にしながら、新しい遠くからでも「また行ってみたい店」というお客様を取り込む店づくりを手伝ってください。あなたのバイヤー力、発信力、売り場を作るセンスを生かしたら、この店はきっともっともっとお客さんに喜んで頂ける「買い物したい店」になれるはずです。

[プロフィール]
1964年6月15日新潟地震の前の日に生まれる。
川口町出身。小千谷西高校卒業後、千葉の聖徳学園食物栄養科で栄養士の資格取得。卒業後、外資系(アメリカ)の粉ミルクの会社に栄養士として就職。産婦人科、小児科を回り調乳指導や赤ちゃんの離乳食指導を5年間して、結婚と同時に平成元年に安田屋に入る。5年前に専務の役職を自ら志願してもらい、スタッフ全体を指導する立場になっている。

企業・団体概要

設立:1958年

代表者名:山森瑞枝

従業員数:16名

住所:新潟県長岡市大手通2-6

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