イベント概要
●春のまかない 〜Banquet in the Forest
アトツギ編集室メンバーで、山菜を味わう「森の晩餐―春のまかない」を開きます。
せっかくなのでみんなで楽しむ会にしたく、春の山へのお誘いです。
秋に開催している「森の晩餐」の簡易版となりますが、自分たちで山菜を採り、料理をして、おいしい昼餐会をひらきます。
フキノトウ、コゴミ、山ウド、ワラビなど山菜の独特の苦みには、冬の間にたまった体内の毒出し効果もあるそうな。
山菜採りは初めて、食べたことがあるけれどいつどこに生えるの?
そんな方もお気軽にどうぞ。
料理のメニューは採れたものから考えます。
●SCHEDULE
・DAY1:05/13土 - 山の麓に集合
集合 - 13:00 JR羽越本線 鶴岡駅(山形県鶴岡市)
1|日本海の海の幸を探しに
海の幸も豊富な庄内。旬のホッケ、ハタハタ、イカ、見るのも楽しい、
近海の新鮮な魚介類!晩ごはんの食材を調達します。
2|温泉&夕食&前夜の宴
明瞭な季節、豊かな土壌が育む旬の食材をつまみに、乾杯!
前夜の宴ではDJ tintin による音楽が山間に響きます!
みんなでおどりましょう。
就寝 - 外は真っ暗な闇の世界。流れ星が見えるかも。
・DAY2:05/14日 - 春の昼餐会
朝食 - 朝食は、一日のはじまり。献立・準備について現在調整中。
1|新緑の中で、山菜を採る
緑したたる五月の月山ブナ林。沢沿いに顔を出す新芽から、
食べておいしい食材を探します。
2|山からキッチンへ、調理の時間
山とキッチンはひとつながり。採った山の幸を、自分たちで調理します。
3|昼餐会と片付け
とびきりの食材と新鮮なセンスが出会ったら。
自分たちの工夫も加えて新たなレシピにチャレンジ!!
山菜のあたらしい魅力を味わい、春の森の昼餐会を楽しみましょう。
解散 - 18:00頃 JR羽越本線 鶴岡駅
公式ホームページ・関連サイト
こちらのイベントもオススメです!
![](https://i1.wp.com/drive.media/asset/uploads/IBC2015a-2.jpg?resize=400%2C270)
国際×ビジネス 日中韓のトップ学生によるビジネスコンテストOVAL 今夏北京にて開催
海外/北京市内の Beijing Lakeview Hotelにて開催
2016/08/08(月)〜2016/08/15(月)
![](https://i2.wp.com/drive.media/asset/uploads/8287ee8db75fcfabe255db10317f2621-1.jpg?resize=400%2C270&ssl=1)
第1回Beyond Conference2022「越境で変わる人・コト・組織 ~ひとりでは、たどり着けない場所へ~」
神奈川県/建長寺(神奈川県鎌倉市山ノ内8)/オンライン視聴可
2022/04/12(火)〜2022/04/13(水)
![](https://i2.wp.com/drive.media/asset/uploads/vfj.jpg?resize=400%2C270&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/drive.media/asset/uploads/23c0ff9b1d713d5a041e647f11e4c7be-1.jpg?resize=400%2C270&ssl=1)
![](https://i1.wp.com/drive.media/asset/uploads/8e8e35077dc39012e92908d45a4e9564.png?resize=400%2C270&ssl=1)